Архив / RSS / 29 июня 2017г.
Итальянские вина и продукты к ним

Итальянские вина и продукты к ним

Общество 2017-04-26 21:10:37

Правила выбора итальянских вин и их сочетание с продуктами

Полезно знать

Традиции виноделия в Италии насчитывают не одну сотню лет. Сегодня можно насладиться лучшими напитками, которые производятся в этой стране, так как их импорт популярен. Как правильно выбрать качественный продукт и с чем его можно будет сочетать?

Vino da tavola является столовым вином, которое на своей родине используется в большинстве случаев в кулинарии. Оно может изготавливаться из самых разных сортов винограда. Качество контролируется только в готовой продукции. На этикетке указывается только цвет. IGT или IGP является классификацией итальянских вин. С ее помощью можно узнать, где именно был выращен виноград для конкретного напитка. DOC – категория, в которую входят марочные вина, изготовление которых тщательно контролируется. В данном случае в производстве применяется виноград из конкретного региона страны. Готовая продукция при проверке должна полностью соответствовать высочайшим стандартам. DOCG является самой высокой категорией итальянских вин. Напитки с превосходными вкусовыми качествами предлагает сегодня и компания "Winefood". Широкий ассортимент способен удовлетворить вкусы истинных ценителей.

Белые вина отлично сочетаются с легкими закусками, различными салатами, блюдами из белого мяса или рыбы, морепродуктов. Они используются в обедах, поздних завтраках, так как имеют меньший градус, приятный кисловатый вкус. Подаются они в охлажденном виде.

Лучшие сорта красных вин с выдержкой в большинстве случаев отличаются сложным букетом вкусов и запахов. Они крепче, поэтому часто используются для ужина. Напитки сочетаются с основными мясными блюдами. Красное вино должно подаваться к столу только в том случае, если имеет комнатную температуру.

Красные игристые вина пользуются наибольшей популярностью. Именно Италия известна их производством, может похвастаться качественной продукцией. Такие роскошные напитки способны сочетаться практически с любыми блюдами, например, с салатами, пиццей, рагу. Они также не подаются в охлажденном виде.

Сладкие белые десертные вина принято сочетать с различными сладостями, например, мороженым, тортом, воздушным кремом. Они могут употребляться только в охлажденном виде. Такие напитки отлично подходят к блюдам, в которых в качестве ингредиентов выступают фрукты, орехи.

Цена бутылки итальянского вина сегодня не является показателем качества. При выборе напитка лучше обращать внимание на этикетку, которая расскажет о том, откуда был привезен продукт, в каком регионе изготовлен. Старые вина качественны только в том случае, если хранились в правильных условиях.




Егор Петров, обозреватель «Наш Век»

Все права защищены. Использование материалов wek.com.ua разрешается только при условии ссылки на wek.com.ua
Редакция оставляет за собой право не соглашаться с мнением авторов.
Письма в редакцию: wek2000@ukr.net . Разработка сайта : Need4Site.Net Новый сервер
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Статьи партнеров