Рецепт для трохи лінивих кухарів
Коли хочеться домашнього затишку та ситної вечері, а часу на приготування зовсім немає, можна приготувати піцу нашвидкуруч, а можна згадати рецепт швидких і неймовірно смачних пиріжків з м’ясом.
На приготування пиріжків з м’ясом потрібно не більше 30 хвилин, якщо заздалегідь відварити куряче м’ясо.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Борошно — 400 г
- Кефір — 150 г
- Сметана — 50 г
- Жовтки — 2 шт
- Рослинна олія — 50 г
- Цукор — 1 год.
- Сіль — 1 ч. л
- Сода — на кінчику ножа
Начинка:
- Відварене куряче м’ясо — 500−600 г
- Цибуля — 1 шт
- Олія вершкове — 20 г
- Сіль та перець — на смак
- Трохи бульйону — для соковитості начинки.
Замісіть тісто звичним для вас способом. Або скористайтеся порадою: з’єднайте всі рідкі інгредієнти (крім рослинної олії, яка буде потрібна для формування пиріжків) і ретельно перемішайте. У рідину поступово введіть борошно, сіль, цукор та соду. Добре місіть тісто, воно має бути еластичним.
Для приготування начинки відварене м’ясо перекрутіть на м’ясорубці. Цибулю обсмажте до золотистого кольору на вершковому маслі. З’єднайте і приправте на смак сіллю та перцем. Для більш ніжної консистенції фаршу додайте бульйон.
Тонко розкатайте тісто. Змастіть його олією, на край викладіть начинку і закрутіть у рулет. Поділіть рулет на пиріжки і підсмажте на середньому вогні до готовності.
Смачного!
Джерело: fakty
