Український продукт може конкурувати зі світовими грандами
Українська кавова культура переживає справжній бум, перетворюючись із простого споживання напою на витончене мистецтво. Ми вже звикли до того, що українські обсмажувальники займають призові місця на світових чемпіонатах, а наші кав’ярні дивують сервісом навіть вибагливих європейців. Проте донедавна на ринку аксесуарів панували переважно японські, американські або китайські бренди.
Цю ситуацію змінив амбітний проєкт, який презентував перший сучасний український пуровер набір
Історія створення цього продукту – це не лише про бізнес, а й про стійкість. Ідея народилася у складний для всієї країни час, у червні 2022 року. Засновником бренду став Анатолій Титарчук, співвласник київської кав’ярні «Дружба». До повномасштабного вторгнення Анатолій понад 12 років працював у бізнес-авіації, але війна зупинила цю індустрію. Втративши роботу, він вирішив інвестувати власні заощадження у створення чогось нового, що дозволило б триматися на плаву ментально та економічно. До команди долучився Олександр Єфремов, власник ужгородської обсмажувальної компанії Riverside, що додало проєкту експертизи з боку професіоналів кавової індустрії.
Головною метою розробників було вирішення одвічних проблем, з якими стикаються бариста та любителі кави вдома: безлад на робочому місці та нестабільність температури заварювання. Результатом роботи став продукт, який поєднує естетику, ергономіку та точні інженерні розрахунки. Хоча виробничі потужності через об’єктивні причини довелося розмістити в Китаї, весь дизайн, дослідження та розробка (R&D) здійснювалися саме в Україні.
Центральним елементом системи є воронка, виготовлена з матеріалу Tritan. Це безпечний харчовий пластик, який не містить бісфенолу А (BPA) та витримує температури до 99°C. Вибір матеріалу не випадковий: пластик має значно нижчу теплопровідність, ніж кераміка чи скло. Це означає, що воронка не «краде» тепло у води під час заварювання, забезпечуючи стабільну екстракцію. Інженери також розробили спеціальну геометрію ребер під назвою HeatShield. Вона створює повітряний прошарок між паперовим фільтром та стінками дріпера, що працює як додатковий ізолятор. Таке рішення дозволяє розкрити природну солодкість кавового зерна, роблячи смак напою більш округлим та збалансованим.
Окремої уваги заслуговує інноваційна система Magic Drip Tray. Це той елемент, якого так не вистачало класичним наборам. Спеціальний піддон дозволяє промити паперовий фільтр та прогріти систему прямо на стійці, не розбризкуючи воду. Після завершення приготування ви просто піднімаєте піддон до воронки та одним рухом забираєте використаний фільтр, не гублячи жодної краплі кави на стіл. Це перетворює процес приготування на чистий та медитативний ритуал.
Сервер для кави також отримав унікальний дизайн. Виготовлений із боросилікатного скла, він має два носики для зручного розливання та спеціальне заглиблення на дні (пунт), яке сприяє кращій аерації напою. Форма сервера, який отримав назву Grab Server, дозволяє зручно тримати його з будь-якого боку, не обпікаючи руки.
Цей From Creator набір для v60 є прикладом того, як український продукт може конкурувати зі світовими грандами на кшталт Hario. Розробники передбачили навіть такі дрібниці, як спеціальний куточок Nook на воронці, куди можна зручно покласти ложку або паличку для перемішування.
Поява такого продукту на ринку свідчить про зрілість української кавової спільноти. Ми переходимо від копіювання чужих рішень до створення власних, унікальних інструментів, які задають нові стандарти зручності та якості. Це історія про те, як криза може стати поштовхом до творчості, а любов до кави здатна об’єднувати людей та надихати на створення речей, якими хочеться користуватися щодня.
*
