Кіноа – популярна зернова культура, яка до того ж містить багато поживних речовин.
Зареєстровані дієтологи назвали 5 змін, які відбудуться в організмі, якщо щодня їсти цей продукт. Про це пише Parade. Дієтологиня Крістіна Іллієн пояснила, що кіноа є повноцінним білком і містить усі незамінні амінокислоти, необхідні організму. Це означає, що якщо ви шукаєте спосіб підвищити рівень білка, додавання кіноа в раціон може допомогти.
Для порівняння, пів склянки кіноа містить 12 грамів білка, тоді як пів склянки білого рису містить 3 грами білка.
Інша дієтологиня, Патриція Колеса, каже, що кіноа є хорошим джерелом клітковини, заліза, фолату, тіаміну, марганцю, фосфору й цинку. А оскільки вона не містить глютену, то підходить людям із целіакією або непереносимістю глютену, додала Іллієн.
Якщо ж ви почнете регулярно їсти кіноа, у вашому організмі відбудуться певні зміни.
Дієтологи назвали їх.
1. Рівень цукру у крові може стати стабільнішим
Якщо у вас рівень цукру в крові стрибає, якщо ви пів дня сповнені енергії, а після того дуже втомлені, додавання кіноа в їжу може допомогти, стверджує Колеса. – Дослідження, опубліковане в 2024 році, показало, що 25 грамів кіноа щодня натще можуть покращити рівень глюкози у крові. Інше дослідження показало зниження рівня глюкози в крові після того, як суб’єкти з’їдали 20 грамів кіноа на день, – розповіла дієтологиня. Обидві дієтологині кажуть, що вплив кіноа на рівень цукру в крові може допомогти знизити ризик діабету другого типу в довгостроковій перспективі. 2. Травлення може змінитися За словами Колеси, кіноа є хорошим джерелом клітковини. Причому вона містить як розчинну, так і нерозчинну клітковину. Обидва типи важливі для травлення. Розчинна клітковина розчиняється у воді, утворюючи гелеподібну текстуру, яка уповільнює травлення. Нерозчинна клітковина нормалізує стілець, запобігаючи закрепам. Якщо ви не звикли їсти багато клітковини, Іллієн рекомендує вводити кіноа у раціон повільно, щоб не перевантажити травну систему. – Почніть з невеликої порції – приблизно чверть чашки приготовленої їжі, щоб оцінити, як ваше тіло її переносить. Хоч кіноа, як правило, добре переноситься, деякі люди можуть відчувати труднощі з перетравленням і здуття живота, – каже вона. За її словами, з часом організм адаптується, і неприємні симптоми зникнуть. 3. "Поганий" холестерин може знизитися Кіноа корисна для серця. Відповідно до наукового дослідження, якщо кіноа споживати регулярно, може знизитися рівень "поганого" холестерину, а отже, знизиться ризик серцево-судинних захворювань. 4. Можете зменшитися ризик хронічних захворювань Обидві дієтологині кажуть, що регулярне вживання кіноа може допомогти знизити ризик інших хронічних захворювань, зокрема й певних типів раку. Це пов’язано з багатим поживними речовинами в кіноа. Наукові дослідження показують, що кіноа допомагає зменшити запалення в організмі, а зменшення запалення означає менший ризик захворювання. 5. Ваше психічне здоров’я може покращитися Вітаміни групи В у складі кіноа пов’язані з підтримкою психічного здоров’я. Дослідження свідчать, що поживні речовини в цьому продукті можуть допомогти зменшити запалення в мозку, що корисно як для здоров’я в найближчій, так і в довгостроковій перспективі. УНІАН.
